Машина для маслообразования ОМ-2ТМ позволяет производить выработку любого вида сливочного масла из сливок с высоким процентом жирности путем преобразования. Применение в конструкции вытеснительных барабанов из нержавеющей стали обеспечивает срезание со стен цилиндра охлажденных сливок и перемешивать их. Прочность и герметичность барабанов обусловлена наличием внутри них ребер жесткости. Выходной патрубок оснащен клапаном регулировки давления. Для повышения эффективности охлаждения продукта подающие патрубки установлены таким образом, что хладагент движется навстречу продукту. Рубашка цилиндра выполнена из нержавеющей стали с увеличенной толщиной, что дает возможность нагнетать хладагент под высоким давлением, ускоряя тем самым процесс маслообразования.
Технические характеристики:
| Производительность по маслу, кг/час | |
| — сладкосливочному | 700 |
| — любительскому | 650 |
| — крестьянскому | 550 |
| Установленная мощность, кВт | 7,4 |
| Количество теплообменных цилиндров, шт. | 3 |
| Расход холода, кВт | 35 |
| Температура, °С | |
| — сливок на входе | +75 |
| — масла на выходе | +16 |
| хладоносителя (рассола/воды) | -7/+2 |
| Давление в аппарате, МПа | 0,3 |
| Габаритные размеры, мм | 1580х600х1500 |
| Масса, кг | 740 |
Оборудование ООО «Аспект Плюс» отвечает всем стандартам и изготавливается только из материалов, разрешенных к производству оборудования для пищевой промышленности.