Маслообразователь пластинчатый непрерывного действия Р3-ОУА-2М позволяет перерабатывать высокожирные и растительно — жировые сливки, получая сливочное масло и спред. Данный процесс включает три стадии. Сливки подаются в охладитель, где достигают необходимой температуры (11-14°С). Такие сливки передаются в обработник, где производится их механическая переработка. Продукт приобретает оптимальные структурно-механические свойства, а температура повышается до 16-20°С. Подготовленный продукт подается снова в охладитель, где температура продукта доводится до 14-16°С.
Технические характеристики:
| Производительность по маслу, кг/ч | |
| по комбинированному маслу |
3 000
|
| сладкосливочному |
2 500
|
| крестьянскому |
2 500
|
| Температура рассола/лед.воды, С |
-7/2
|
| Расход холода, ккал/час |
94 кВт
|
| Установленная мощность, кВт |
12,5
|
| Габаритные размеры, м |
1400х1400х1250
|
| Масса, кг |
1 000
|