Маслообразователь модели «Т1 — ОМ — 2Т» позволяет производить из сливок с высоким процентом жира сливочное масло, комбинированное масло, легкие масла и маргарин. Данная машина является основой технологической линии. Под действием температуры и в результате механического воздействия эмульсия «жир в воде» превращается в «вода в жире» с концентрацией всех составных частей сливок в непрерывной жировой части масла. В камере обработки эмульсия и подвергается термомеханической обработке.
Технические характеристики:
| Производительность по маслу, кг/ч: | |
| -сладкосливочному | 700 |
| -любительскому | 650 |
| -крестьянскому | 550 |
| Температура сливок на входе, °С | 75 |
| Температура масла на выходе, °С | 16 |
| Потребление холода, кВт/час | 35 |
| Температура рассола/воды, °С | -2…-7/2 |
| Установленная мощность, не более, кВт | 6,6 |
| Масса, кг | 700 |
| Габаритные размеры, мм | 1900x1100x2100 |