Category Archives: Сливочное масло

Маслообразователь П8-ОС-2Т (мини)

П8-ОС-2Т (мини)

Маслообразователь П8ОС2Т (мини) позволяет получать сливочное масло из высокожирных сливок. Сливки подогреваются до 55 — 65°С и подаются в цилиндр. Здесь радиальные перфорированные лопасти перемешивают продукт и отбрасывают его к периферии. Продукт постепенно перемещается в зазоре между барабаном и стенкой цилиндра. Поступающий в рубашку хладагент снижает температуру сливок. При помощи ножей они соскребаются с поверхности теплообменника и активно перемешиваются. Далее продукт поступает в обработник для интенсивной механической обработки, после чего перемещается во второй цилиндр. Здесь продукт окончательно преобразуется в масло с температурой 14 — 18°С. Готовое масло сливается через спускной кран.

Технические характеристики:

Производительность по маслу кг/ч (не менее)

150

Количество теплообменных цилиндров, шт

2

Температура, °С
— высокожирных сливок на входе

55-65

— масла на выходе

14-18

Установленная мощность электродвигателей, кВт

7.6

Хладоноситель, °С
— ледяная вода

2-4

— рассол

-7

Расход холода, кВт/ч

10

Габаритные размеры, мм

1800х950х920

Маслообразователь Я7-ОМ-3Т-М

Я7-ОМ-3Т-М

Маслообразователь Я7ОМ3ТМ позволяет вырабатывать из сливок с большим процентом жирности любой вид сливочного масла, комбинированное и легкое масло, а также маргарин.  В результате механического и термического воздействия получается готовый продукт.

Технические характеристики:

Производительность по маслу, кг/ч
сладкосливочному 8
850
любительскому
800
крестьянскому
750
бутербродному
650
комбинированному
600…900
Количество теплообменных циллиндров, шт
4
Площадь поверхности охлаждения, кв.м
2,6
Температура сливок на входе, С
65
Температура масла на выходе, С
18
Потребление холода, кВтчас
73
Температура рассола/лед.воды, С
-7/2
Установленная мощность, кВт
16
Габаритные размеры, м
1500x1100x1900
Масса, кг
950

Маслообразователь пластинчатый непрерывного действия Р3-ОУА-М

Р3-ОУА-М

Маслообразователь пластинчатый непрерывного действия Р3-ОУА-М позволяет перерабатывать натуральные и растительные высокожирные сливки, получая сливочное масло и спред. Данный процесс проходит в три стадии. Сливки подаются в охладитель, где доводятся до необходимой температуры в 11-14°С. Далее сливки направляются в обработник для механической обработки. На выходе из обработника они приобретают оптимальные структурные и механические свойства, а также температуру 16-20°С.  После этого продукт поступает во вторую секцию охлаждения, где доводится до температуры 14-16°С.

Технические характеристики:

Производительность по маслу, кг/ч
по комбинированному маслу
1 800
сладкосливочному
1 500
крестьянскому
1 250
Температура рассола/лед.воды, С
-7/2
Расход холода, ккал/час
61,8 кВт
Установленная мощность, кВт
12,1
Габаритные размеры, м
2200х1700х1800
Масса, кг
1 400

Маслообразователь пластинчатый непрерывного действия Р3-ОУА

Р3-ОУА

Маслообразователь пластинчатый непрерывного действия Р3-ОУА позволяет перерабатывать высокожирные сливки, получая сливочное масло. Процесс маслообразования происходит в две стадии. Сливки помещаются в охладитель, где охлаждаются до 11-14°С. Вторая стадия начинается с поступления охлажденного продукта в обработчик, где он подвергается механической обработке. На выходе оказывается продукт с оптимальными структурными и механическими свойствами и температурой 15-18°С.

Технические характеристики:

Производительность по маслу кг/ч  
сладкосливочному

1000

крестьянскому

800

Расход холода, кВт/час

42

Установленная мощность, кВт

8.6

Габаритные размеры, м

2200х1700х1800

Масса, кг

1100

Маслообразователь пластинчатый непрерывного действия Р3-ОУА-2М

Р3-ОУА-2М

Маслообразователь пластинчатый непрерывного действия Р3-ОУА-2М позволяет перерабатывать высокожирные и растительно — жировые сливки, получая сливочное масло и спред. Данный процесс включает три стадии. Сливки подаются в охладитель, где достигают необходимой температуры (11-14°С). Такие сливки передаются в обработник, где производится их механическая переработка. Продукт приобретает оптимальные структурно-механические свойства, а температура повышается до 16-20°С.  Подготовленный продукт подается снова в охладитель, где температура продукта доводится до 14-16°С.

Технические характеристики:

Производительность по маслу, кг/ч
по комбинированному маслу
3 000
сладкосливочному
2 500
крестьянскому
2 500
Температура рассола/лед.воды, С
-7/2
Расход холода, ккал/час
94 кВт
Установленная мощность, кВт
12,5
Габаритные размеры, м
1400х1400х1250
Масса, кг
1 000

Пастеризатор трубчатый ПТУ-10М

ПТУ-10М

Пастеризатор трубчатый ПТУ-10М позволяет производить быструю пастеризацию молока в потоке. Используется в производстве таких продуктов, как сыр, кисломолочные продуктоы, масло и т.п. Применение данной модели эффективно в условиях дальнейшей переработки продукта с той же или не сильно отличной от пастеризационной температурой. Основу установки составляет трубчатый двухцилиндровый теплообменный аппарат. Цилиндры нагревается паром. Молоко перекачивается из ванны-накопителя или танка при помощи электронасосов, соединенных молокопроводом с цилиндрами. В нижнем цилиндре молоко подогревается до 50-60°С и поступает в верхний для пастеризации при температуре 80-90°С. Выходя из верхнего цилиндра продукт поступает по молокопроводу, оснащенному манометром, в перепускной клапан.

Технические характеристики:

Производительность, л/час
10000
Количество рабочих секций, шт
2
Температура продукта, °С:
 
-начальная
10
-пастеризации
85-90
Расход теплоносителя на 1 тонну продукции:
 
-пара, кг/час 98
-горячей воды, м3/час
20
Площадь теплообмена, м2
9,0
Давление пара, Мпа
0,1-0,3
Габаритные размеры, мм
1400х1200х1950

Пастеризатор трубчатый ПТУ-5М

ПТУ-5М

Пастеризатор трубчатый ПТУ-5М позволяет производить быструю пастеризацию молока в потоке. Используется в производстве таких продуктов, как сыр, кисломолочные продуктоы, масло и т.п. Применение данной модели эффективно в условиях дальнейшей переработки продукта с той же или не сильно отличной от пастеризационной температурой. Основу установки составляет трубчатый двухцилиндровый теплообменный аппарат. Цилиндры нагревается паром. Молоко перекачивается из ванны-накопителя или танка при помощи электронасосов, соединенных молокопроводом с цилиндрами. В нижнем цилиндре молоко подогревается до 50-60°С и поступает в верхний для пастеризации при температуре 80-90°С. Выходя из верхнего цилиндра продукт поступает по молокопроводу, оснащенному манометром, в перепускной клапан.

Технические характеристики:

Производительность, л/час

5000

Количество рабочих секций, шт

2

Температура продукта, °С:
-начальная

10

-пастеризации

85-90

Расход теплоносителя на 1 тонну продукции:
-пара, кг/час

55

-горячей воды, м3/час

10

Площадь теплообмена, м2

4,5

Давление пара, Мпа

0,1-0,3

Габаритные размеры, мм

1400х1100х1700

Линия производства сливочного масла

линия по производству сливочного масла

Линия производства сливочного масла позволяет производить сливочное масло из сливок. Исходный продукт (сливки) поступает в танки, резервируясь в которых становится однородным по температуре, содержанию жира и т.п. Благодаря этому стабилизируется работа пастеризатора и сепараторов. Из танка продукт подается в уравнительный бачок, откуда насосом перекачиваются в пастеризатор. Процесс пастеризации проводится при температуре от 85 до 98°С. Пастеризованные сливки направляются при помощи насоса в накопительный бак, откуда перемещаются самотеком в сепаратор. В результате получаются высокожирные сливки, которые для нормализации перемещаются в ванну с мешалкой по распределительному лотку. В ванне происходит перемешивание. Далее продукт перекачивается ротационным насосом в маслообразователь. Там сливки охлаждаются и обрабатываются. Работа маслообразователя стабилизируется с помощью установки индивидуального испарителя, регулирующего температуру и уровень хладоносителя. На выходе из маслообразователя получается готовый к упаковке продукт. В состав линии входят следующие агрегаты:  танк для резервирования сливок, уравнительный бачок, 2 центробежных насоса, пастеризатор, дезодоратор, 3 ванны для нормализации сливок, 2 сепаратора, распределительный лоток, накопительный бак, дозирующий насос, маслообразователь, 2 электронных весов, стол и рольганг.

Технические характеристики:

Производительность, кг/час по сладкосливочному маслу

800

Установленная мощность, кВт

26

Расход холода, кВт

35

Расход пара, кг/ч

До 440

Занимаемая площадь, кв.м

45

Сепаратор БС-100

БС-100

 

Сепаратор БС-100 позволяет отделять легкие и крупные примеси от семян подсолнечника.

Технические характеристики:

Производительность, т/ч
24
Эффективность очистки, %
80
Расход воздуха, м3/ч
8500
Установленная мощность, кВт
1,5
Габаритные размеры, мм
2457х2772х1390
Масса, кг
1583

Сепаратор МПОП

МПОП

Сепаратор МПОП позволяет очищать семена подсолнечника или зерновых культур от легких и крупных примесей. Переход с обработки одного вида исходного сырья на другой осуществляется путем замены решет.

Технические характеристики:

Производительность, т/ч
5
Установленная мощность, кВт
5,9
Габаритные размеры, мм
2500х1750х2540
Масса, кг
1200